王家大屋的慢生活

那天，年轻的朋友王明瑞，盛情邀我去他老家玩。他的老家叫王家大屋，藏在保康与远安交界的一片山林里。那地方远离公路，车只能开到村委会。下车以后，我们用脚走了好几里土路，才到达王家大屋。

  我非常喜欢那段土路。一走上那段土路，我感觉到生活顿时慢下来了。我们慢慢地走着，走走停停，说说笑笑，有时还可以背着手迈八字步，感到好轻松，好悠闲，好自由。路上除了黄土，还有碎石，还有落叶，还有枯草，看上去就像一幅细长的油画。我们一边走一边欣赏，仿佛行走在一幅画上。

王家大屋是一栋老房子，墙是土打的，瓦是窑烧的，门窗是木头做的，台阶是石头砌的，古色古香，精致典雅，别具韵味。一到王家大屋，我便产生了一种幻觉，如同时光倒流，一下子回到了从前，回到了本真，回到了工匠时代，回到了农耕文明，回到了久违的慢生活。在王家大屋，我们看不到钢筋，看不到水泥，看不到瓷砖，看不到任何快生活的影子。开始，我还以为这是一个被当今社会遗忘的角落。后来认识了明瑞老家的几位亲人，我才突然发现，原来王家大屋是在刻意与我们的快生活保持距离。

我先见到的是明瑞的母亲，当时她正在厨房门口择菜。她穿着一身素朴的棉布衣裳，样子也是老式的，一看就是一个农家妇女的打扮。按说，她的年纪已经过了五十，但看上去只有四十多岁，身材匀称，不胖不瘦，脸说不上白，却很饱满，笑起来红红的，一丝皱纹也看不到。我的意思是说，她保养得很好，一点儿都不显老。不过，她的保养肯定与别处的女人不同。别处的女人，尤其是城里的女人，为了延缓衰老，不仅要买护肤品，而且要进美容院，有的甚至还要做手术，又是打针，又是动刀子。而明瑞的母亲，我想她恐怕连面膜都没敷过一张。她的保养其实很简单，主要靠日复一日的劳动，靠与生俱来的勤俭，靠顺其自然的朴实。或者说，主要靠她所持的那种慢生活态度。我这里所说的慢生活态度，指的是不慌不忙，不急不躁，不卑不亢；还有，不眼红，不攀比，不跟风湖，不赶时髦，不怨天尤人，不哭贫喊穷；另外还有，慢工出细活，凉水泡茶慢慢浓，慢人自有慢人的福。正是因为有了这样一种慢生活态度，明瑞的母亲才活得如此自在、宁静、充实、快乐、年轻。

明瑞的父亲是一位小学老师，原来在镇上教书，退休后便回到了王家大屋。我刚到达时，他陪我坐了一会儿，然后就匆匆去了厨房，说是要亲手去做一盘鱼。直到吃午饭，我才有机会与他交流。午饭非常丰盛，鸡鸭鱼肉，一应俱全，还有磨芋、橡子粉和懒豆腐。一上桌子，他就把一盘诱人的火炕鱼推到我面前，恳请我尝一条。鱼都不大，只有拃把长，炕得黄黄的，异香扑鼻。看着，闻着，口水一下子就漫过了我的嗓子眼。我忍不住拣了一条，埋头品尝起来。哎呀，这鱼太好吃了！它干湿有度，松紧相宜，咸淡适中，口感真是好极了。最叫绝的是，它让我吃出了真正的鱼香。这种香，不是外加的，它来自鱼的本身，是从鱼肉里炕出来的，是从鱼刺里炕出来的，是从鱼肚里炕出来的。明瑞的父亲告诉我，这盘鱼，他前后炕了三次，第一次把鱼炕干，第二次把鱼炕熟，第三次把鱼炕黄。每次炕一两个小时，用小火炕，不能着急，得慢慢来。三次之间必须有间隔，少则隔半天，多则隔上一夜，一定要等鱼完全冷却以后才能再炕。他说，只有这样慢慢地炕，才能把真正的鱼香炕出来。